Ürünler

Harnup Küsbesi:

Harnup Küspesi, potasyum, magnezyum, fosfor, sodyum, kalsiyum, demir, çinko ve manganez gibi mineraller bakımından zengin bir içeriğe sahiptir. Bu mineral deposu aynı zamanda kalsiyum açısından da zengindir.

Yeni yetişen hayvanlarınızın kemik dokularını güçlendirmesine ve sağlıklı gelişimlerine katkı sağlar. Ayrıca et ve süt verimini artırıcı etkileri de bulunmaktadır. Harnup küspesi, içeriğindeki değerli besin maddeleri ve sindirilebilirliği sayesinde hayvan beslemesinde alternatif bir yem kaynağı olarak kullanılmaktadır.

Terra Carob Industry’den harnup küspesi satın alımı daha çok iç piyasada harnup pekmezi üreticileri tarafından tercih edilmektedir.

Kalın kırım - 8 mm'den büyük

Orta kırım 4- 8 mm arası

İnce kırım - 4 mm ve altı

Paketleme Çeşitleri

Terra Carob Industry’den ürünleri aşağıdaki şekillerde temin edebilirsiniz.

Harnup Çekirdeği:

Harnup çekirdeği, Terra Carob Industry’nin ihracat ürünüdür. Harnup çekirdeği, gıda endüstrisinde, harnup ağacı tohumunun endospermlerinin öğütülmesiyle elde edilen doğal bir katkı maddesi olan Harnup Gamı (Locust Bean Gum) olarak kullanılır.

Temel özellikleri, suyla etkileşime girerek seyreltileri koyulaştırma yeteneği ve diğer hidrokolloid türleri ile birleşerek etkilerini artırma veya değiştirme kapasitesidir. Bu nedenle, gıda ürünlerinin imalatında ve diğer endüstriyel kaynaklarda geniş bir kullanım alanına sahiptir.

Pastacılık, reçel, dondurma, kremsi peynir ürünleri, bebek mamaları, şarküteri et ürünleri, muhallebi, jelatin ve çeşitli sosların üretiminde doğal bir katkı maddesi olarak yaygın şekilde kullanılır.

Harnup Unu:

Lif ve posa açısından zengin içeriği, sindirimi kolaylaştırıcı etkiler sunar ve bağırsak sağlığını destekler. Harnup unu, yüksek kalsiyum içeriğiyle öne çıkar ve bu sayede Romatoid artrit, osteoporoz, osteoartrit gibi kemik hastalıklarıyla mücadele eder.

Ayrıca, kek, bisküvi, pankek ve kurabiyelerde sıkça tercih edilen harnup unu, rafine şekerden kaçınmak isteyen diyabetik bireyler ve diyet yapanlar için ideal bir alternatiftir. Harnup unu aynı zamanda enerji verici macunlarda da kullanılmaktadır.

Terra Carob Industry’nin ürettiği, tek ve çift kavrulmuş olmak üzere iki çeşit harnup unu ürünü vardır.

Tek Kavrulmuş Harnup Unu

Çifte Kavrulmuş Harnup Unu

Harnup Sirkesi

Harnup sirkesi, harnup kabuklarının fermente edilmiş suyundan yapılan bir sirke türüdür. Akdeniz mutfağının, özellikle Kıbrıs, Yunanistan ve İtalya’nın geleneksel ürünüdür. Fermantasyon işlemi, istenen tat ve asitlik seviyesine bağlı olarak birkaç ay sürebilir. Sirke daha sonra tam lezzetini geliştirmek için birkaç ay yaşlandırılır. Harnup sirkesi koyu sarı renklidir ve kendine özgü, hafif tatlı bir tada sahiptir. Genellikle çeşni olarak kullanılır, salata soslarında, marinede, çeşitli et, tavuk ve balık yemeklerinde kullanılabilir. Yemeklerde geleneksel sirke yerine doğal tatlandırıcı olarak da kullanılabilir.

Terra Carob Industry Ltd. gerçekleştirdiği AR-GE çalışmaları sonucunda, harnup sirkesi üretimine başladı. Firmamız kendi özkaynakları ve AB finansmanı ile kurduğu üretim parkurunda Haziran 2023’ten bu yana harnup sirkesi üretmektedir.